糖質は不要? 必要?
必要です。
糖質を砂糖何個分!と置き換える情報をよく目にしますが、、、これは間違ってます。
- 1 糖質とは?
- 2 二糖類とは?
- 3 多糖類とは?
- 4 糖質が足りなくなれば?
1:糖質とは?
糖質にも種類があります。
- 砂糖 = 二糖類
- ごはん = 多糖類
糖の数によって変わるのですが、たくさん固まっている方が分解するのに時間がかかるため吸収が穏やかということになります。
糖質は主にエネルギーとして使われます。
2:二糖類とは?
砂糖の二糖類は塊が二つのなので割とすぐに分解されてエネルギーに変わります。即エネルギーに変わるので、エネルギー不足の時には、役にたちますね。疲れると甘いものが欲しくなることがあります。そんな時は、体がエネルギーを欲している。ということ。でも、エネルギーとして使われずに余った分は肝臓や筋肉で蓄えられるのですが、それでも余ると脂肪に蓄えられます。これが太るということになってしまいます。
3:多糖類とは?
ごはんの多糖類はたくさんの塊なので分解に時間がかかります。少しずつ分解されてエネルギーに変わるので、ご飯食の時は腹持ちがいい。ということにもなります。さらに、ごはんは、糖質以外にも、たんぱく質・脂質も含まれています。主な栄養素は炭水化物ですが、ビタミン・ミネラルなども含んでいます。ご飯の糖質は、分解されなかった一部は、腸まで届き、オリゴ糖に変身します。腸内環境を整える目的でオリゴ糖を摂取しておられる方は多いように思います。お米をしっかり食べることでオリゴ糖まで作られるとなると、お米を食べるとサプリが必要なくなりそうです。
4:糖質が足りなくなれば?
ここで大切なのは、お米を食べる量です。全部エネルギーに変わってしまいます。足りなくなるのを防ぐため、貯蔵しようとします。私たちの体は、危機管理が整っているんです。素晴らしいです!!
糖質制限などで、糖質を排除すれば、代謝機能が衰えます。
代謝とは、摂り入れた栄養を体に必要な栄養に変える化学反応のことです。取り入れる栄養素が少なければ、働かなくなってしまうんです。代謝力が落ちると摂り入れる栄養がどんどん減ってしまいます。
糖質は、大事なエネルギーに変わるのに、糖質制限などで、まったく摂り入れないとどうなるでしょう!!
余った糖質は、肝臓や筋肉に貯蔵されますが、貯蔵していた分からエネルギーに変えることになります。ずっとずっと糖質が入ってこないと、筋肉に貯蔵されている分まで使うことになります。当然筋肉が痩せてきてしまいます。だから、体重が減るんです。この体重が減る。と痩せた。。。と勘違いすると大変なことになります。ある程度痩せると、満足し元の食生活に戻しますよね??怖いのはこの時です。今まで不足していたため、入ってきたら、どんどんため込もうとします。エネルギーとしても使われますが、少ないエネルギーで動かそうとエコ運転を開始し、溜めようと働いてしまいます。
これが、、、リバウンドです。
怖いですよね!!!
こうならないために、糖質・たんぱく質・脂質のバランスをとることが大事になります。
必要のない栄養素はありません!! 糖質だけが必要ない!なんてことはないんです。