お米生活で体質改善｜中村 美穂 三大栄養素って何？
三大栄養素とは！！
- 炭水化物
- たんぱく質
- 脂質
この栄養素は生命を維持するために必要な栄養素です。
私たちの体は、日々、新しく作ってものを入れ替え、古くなったものを排出し、整えられています。
寝ている間は体が休んでいると思っていませんか？
寝ている間こそ、体は動いています。細胞を作り、入れ替えたり、修理したり、（メンテナンスですね）寝ている間に働いています。このことから睡眠が大事。と言われるわけです。眠りが浅かったり、短いと十分なメンテナンスができないですから！
脳はいつも働いていますが、睡眠中には、リセットし、お掃除を始めます。いらないものを捨てたり、整理をしたりするわけです。
この働きがあるおかげで、きちんと睡眠が取れれば、すっきりと目覚めることができ、一日を気持ちよく始めることができるんです。
睡眠は、体や脳を休めるためだと思っていましたよね！ 睡眠中も働いてくれている。と思うと睡眠を見直すことができそうですね！
細胞を修復したり、作り替えたりするためには、材料がいります。 この材料を食事からとるということになります。
三大栄養素というだけあって、不要なものはありません。
糖質制限が摂っても流行っていますが、糖質だって必要なんです。
ノンオイルドレッシングもよく耳にしますが、脂質は、脳の材料になります。必要ですよね！
たんぱく質は、筋肉になります。
不要なものはないのに、制限してしまうと、、、体は正常に機能しなくなってしまいます。
細胞たちは、作るだけではだめですよね。 そうです！！！
動かさなくてはいけないですよね！ 動かすためにはエネルギーがいります！ブドウ糖です。
ブドウ糖は、炭水化物である糖質から代謝されて作られます。糖質からブドウ糖に変わります。低血糖になるとブドウ糖を内服しますよね。これは、即エネルギーとして使われるためです。
脳のエネルギーもブドウ糖です。
炭水化物を抜いてしまうと、ふらふらしたりするのはそのためです。脳が働くなると思考能力などに影響が出てしまいます。炭水化物抜き、、、はとっても危険なことなんです。
こんな事情を知っても制限かけるのが正しいと思いますか？
必要な栄養バランスがあります。 炭水化物 60％・脂質 25％・たんぱく質 15％ です。
このバランスを一つ一つの食材から考えるのは難しいですよね！
そこで、一汁一菜の考え方に置き前るとわかりやすく目安にもなります。
ご飯と具たくさんのお味噌汁・１品のおかず
ご飯 6：4 おかず このバランスが黄金バランスです。
お米生活では、このバランスを大切にします。
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