お米生活で体質改善｜中村 美穂 お米生活とは、、、主食をご飯にする理由。
お米生活の基本てなんだろう。お米食べてるけど、、、って思われますよね。
私たちの体を動かすエネルギーは、ブドウ糖なんです。ブドウ糖が足りないと動かせないんです。
ブドウ糖は何から生成されるかというと、炭水化物です。。。
体を動かすためには、炭水化物が必要なんです。
筋肉を動かすのも糖質です。体の中でグリコーゲンに変換され、筋肉に蓄えられ、筋肉を動かすエネルギー源にもなります。
脳のエネルギーもブドウ糖なんです。ブドウ糖は、糖質が体の中で代謝され、ブドウ糖に生まれまわります。。。
体の機能・内臓の機能・脳を動かすのもブドウ糖なんです。炭水化物は、生きていくために必要な栄養源なんです。
生きていくために最も必要な栄養素かもしれない。
ご飯生活で、炭水化物をしっかり摂り、たんぱく質・脂質も必要量を摂る。ことが元気に生きていくために必要なんですよね。
糖質制限て聞いたことありませんか？砂糖類・お米や麺類などの炭水化物を摂らない。ということですね。
糖質を摂らないと頭がぼーっとしたり、めまいが起こったりします。エネルギーが足りていないから。
低血糖を起こしているのかも！ 健康な人でもあるそうです。
なぜ、糖質制限がいいと言われているのか、、、糖質が足りなくなると、体の余っている脂肪を分解してエネルギーに変えるから。と言われていますね。でも、それって、、、間違ってる。
エネルギー不足で、分解されるのは、筋肉なんです。筋肉に蓄えられた糖質を使おうとするんです。糖質制限で減るのは、筋肉なんです。筋肉が落ちるといけない。ということは、ご存じですよね。
そうなんです。 代謝が落ちてしまう。
代謝が落ちると、体の中で生成されるものが不足してしまう。体の中のめぐりが悪くなってしまう。
そうならないためにも、お米生活で、必要な栄養をバランスよくとることが必要になってきます。
栄養素の摂取目標は、炭水化物60％・脂質25％・たんぱく質15％なんです。
お米の成分は、炭水化物92％・たんぱく質6％・脂質2％なんです。
お米を中心に、足りないものを足していけば、バランスを取りやすくなりますよね。
パンや麺類を主食にすると、脂質の取りすぎにつながってしまいます。パンにはバター・パスタにはオイルなど使いますよね。
バランスをとるためにも、ご飯を主食にするのが、効率よくエネルギーを補給できることにつながるんです。。。
炭水化物も、脂質も、たんぱく質もどれも必要なんです。。。
いらないものはないんです。。。
糖質制限・脂質制限・たんぱく質制限、、、がいいと言われていますが、、、
身体、作れない、、、動けない、、、ってことになってしまいます。
炭水化物は、体や脳を動かすエネルギーに必要なんです。
脂質は、細胞膜・脳の細胞の材料になる。たんぱく質は、細胞の材料になる。
私たちの体は、毎日細胞を作り替えています。毎日、古くなったものを捨て、新しく作り変えているんです。材料がないと作れないのに、、、
必要ないものはないのに、なぜ、制限するのか？
どの栄養素も適度な量は必要です。。。
お米生活では、このバランスが整いやすくなります。でも、頭で考えると難しくなります。なぜか？
栄養素ごとのカロリー計算をしようとするから、、、カロリー計算て難しいですよね。そして、正解がわかりにくくないですか？
お米生活では、簡単にバランスをとる方法をお伝えしています。
ご飯 ６ ：おかず ４ です。 おかずにはお味噌汁を含めます。おかずとしては、食べようと思う野菜類は、お味噌汁に入れてしまいます。発酵食品のお味噌と、野菜のビタミン・ミネラルなども一緒に飲めますから、栄養を漏らすことなくいただけます。
わかりやすいですよね。これは一例です。ちなみに、二人分です。
ちゃんと量る必要はないんです。 お味噌汁に野菜をたくさん入れて、 お肉は、控えめで、
お肉を少しお味噌汁に入れると満足感も変わりますよね。この時は、鶏肉の梅マヨ焼きにしました。発酵食品を摂ることは少し意識した方がいいです。梅干しを入れることで、鶏むね肉がしっとり柔らかくなる効果もあります。
一番意識することは、おかずよりご飯を食べること、
お米生活に迷っている、うまくいかない、など ご相談ください。。
あなたのお米生活のヒントを伝えられれば。と思います。。。
ご質問・ご相談は無料相談にて受け付けています。。。
